Unser Käse
Vom jungen Butterkäse bis zum Käse mit Blütenrinde: Schau Dich um.
Sortiment
Du suchst eine bestimmte Sorte oder eine größere Menge?
Frag vor Deinem Besuch gerne nach, wenn Du einen bestimmten Käse oder eine größere Menge suchst. Wir klären, wo die gewünschte Sorte erhältlich ist und ob bei größeren Mengen ein Versand möglich ist.
Gut zu wissen
Plane für längere Wege eine Kühltasche mit Kühlakkus ein. Ein abgestelltes Auto ist kein geeigneter Aufbewahrungsort. Auch vakuumierter Käse benötigt weiterhin Kühlung.
Bewahre angeschnittenen Käse im Kühlschrank auf und schütze ihn mit einer geeigneten Verpackung vor dem Austrocknen. Für viele Hartkäse und Schnittkäse eignet sich Käsepapier. Wenn Du bei einer Sorte unsicher bist, frag uns beim Kauf nach der passenden Aufbewahrung.
Das hängt von Sorte, Verpackung und Lagerung ab. Eine feste Haltbarkeit für das gesamte Sortiment lässt sich deshalb nicht nennen. Beachte das Mindesthaltbarkeitsdatum und frage bei offen verkauftem Käse nach den Hinweisen für Dein Stück.
Unsere Bergkäse reifen je nach Sorte zwischen sechs und 24 Monaten.
Die Kurzbeschreibungen ersetzen keine Informationen zu Zutaten oder Allergenen. Beachte die Kennzeichnung des jeweiligen Käses und frage bei Unklarheiten vor dem Kauf nach.
Was vor dem Anschnitt passiert
Du möchtest wissen, wie aus der Milch ein Laib wird? Auf der Herstellungsseite zeigen wir Dir die Schritte dazwischen.